Kaffeebohnen richtig lagern

Ganze Bohne oder gemahlen?

Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 14 und 22 Grad Celsius. Zudem solltest Du immer darauf achten den Kaffee als ganze Bohne zu erwerben, da so die feinen Aromen und Inhaltsstoffe in der Bohne gebunden bleiben. Gemahlener Kaffee verliert schon sehr schnell seine wichtigsten Aromastoffe und Du hast nachher nur noch die Hälfte an Geschmackserlebnis in Deiner Tasse. Nicht so toll, oder?

 Die frischen Kaffeebohnen sollten erst kurz vor dem Genuss gemahlen und falls etwas übrig bliebt, in einer geruchsneutralen, lichtundurchlässigen Verpackung, Dose oder ähnlichem aufbewahrt werden. Die unzähligen Aromen entfalten sich nämlich unter anderem beim Mahlvorgang und je kürzer der Abstand zwischen diesem und dem Aufbrühen des Kaffees, desto intensiver wird der anschließende Genuss. Am besten eignet sich eine lichtundurchlässige Keramikdose mit Gummiabdeckung. So wird Feuchtigkeit, Licht und Hitze am besten abgehalten. 

Befolgt man diese Punkte, so kann man den geöffneten Kaffee bis zu 8 Wochen ohne großen Aromaverlust lagern. Bei verschlossener Verpackung bleibt das Aroma noch eine ganze Weile erhalten. Dies haben wir unserem besonderen Verfahren der Verpackung zu verdanken. Wir verpacken die Bohnen direkt nach der Röstung, das heißt, sie werden noch im heißen Zustand verpackt und können "ausgaßen". Eine Membran lässt den Kaffee in der Verpackung atmen. So ist jederzeit eine exklusive Frische für Dich garantiert! 

Falls Du nun denkst: 

"Alles schön und gut, aber ich habe keine Mühle, was mache ich nun? "

Du hast einen Kaffeevollautomaten? Dann hast du mit Sicherheit ein integriertes Mahlwerk. Fülle immer nur soviel Bohnen ein, wie du auch in den nächsten 1-2 Tagen trinkst - die anderen lässt du am Besten in der Verpackung oder in deine Lieblingsdose.

Tipps für Vollautomaten 

Alternativ gibt es schon günstige elektrische als auch Handkaffeemühlen.  Eine Mühle gehört mindestens genauso zum Standart Kaffeeequipment wie eine gute Bohne.

Nachfolgend unsere Empfehlungen. Guten Genuss! 

Leckeren Kaffee findest du hier.

Eine ausführliche Berichterstattung über das Thema "Kaffeebohnen richtig lagern" findest Du beim größten deutschsprachigen Blog "Coffeness" von Arne Preuß: 

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Bilderquellen:
Canva & Amazon