Kaffee richtig aufbewahren!

Es gibt mehrere Faktoren, die sich negativ auf den Geschmack und das Aroma von Kaffee auswirken. So sind generell Sauerstoff, Hitze, Licht und Feuchtigkeit vom Kaffee fernzuhalten. Das Aroma des Kaffees stammt aus den Ölen der Bohne, die bei Zimmertemperatur oxidieren und zu einem negativen Beigeschmack führen können. Zudem sollte der Kaffee fern von anderen Lebensmitteln aufbewahrt werden, da er andere Geruchsstoffe zügig aufnimmt.



bild-tasse-gourmet-kaffeeFür unseren edlen Gourmet Kaffee Bosque Lya und Don Eduardo empfehlen wir eine Lagerungstemperatur zwischen 14 und 22 Grad Celsius. Zudem vertreiben wir unsere Produkte fast auschließlich als ganze Bohne, da so die feinen Aromen und Inhaltsstoffe in der Bohne gebunden bleiben. Sie sollten die Bohnen erst kurz vor dem Genuss mahlen und falls etwas übrig bliebt, in einer geruchsneutralen, lichtundurchlässigen Verpackung, Dose oder ähnlichem aufbewahren. Die unzähligen Aromen entfalten sich nämlich unter anderem beim Mahlvorgang und je kürzer der Abstand zwischen diesem und dem Aufbrühen des Kaffees, desto intensiver wird der anschließende Genuss. Am besten eignet sich eine lichtundurchlässige Keramikdose mit Gummiabdeckung. So wird Feuchtigkeit, Licht und Hitze am besten abgehalten. Wir können folgendes Produkt empfehlen: E-PRANCE Kaffeedose Vorratsdose Edelstahldose mit Löffel, für Kaffeebohnen/-pulver, Tee, Nüsse, Kakao, Magnet im Deckel, Edelstahl silber 1,5L

Befolgt man diese Punkte, so kann man den geöffneten Kaffee bis zu 8 Wochen lagern. Bei verschlossener Verpackung bleibt das Aroma noch eine ganze Weile erhalten. Dies haben wir unserem besonderen Verfahren der Verpackung zu verdanken. Wir verpacken die Bohnen direkt nach der Röstung, das heißt, sie werden noch im heißen Zustand verpackt und können "ausgaßen". Eine Membran lässt den Kaffee in der Verpackung atmen. So ist jederzeit eine exklusive Frische für Sie garantiert!

Probieren Sie es aus! 

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