El Salvador – das Land der Maya mit dem erlesenen Kaffee
El Salvador
Seit dem Jahre 2014 ist das Land, das im Spanischen „der Erretter“ bedeutet, Inhaber eines unrühmlichen Rekords: noch vor Honduras weist das Land in Mittelamerika am Pazifik die höchste Rate an Tötungsdelikten auf. Die hohe Bandenkriminalität ist dafür verantwortlich. Denn nach Ende des Bürgerkriegs 1991 sind viele Flüchtlinge, die illegal in den USA gelebt haben, wieder nach El Salvador zurückgekehrt. Sie fanden keine Familien mehr vor und schlossen sich daher gut vernetzten und organisierten Banden an. Die Lebenssituation der Bevölkerung ist entsprechend prekär. Doch es gibt auch Hilfe und die Chance, diese schlimme Lage zu verbessern, an der die Finca Bosque Lya und die gesamten Kaffeeplantagen ihren Anteil daran haben.
Ich (Tim Kuhns, Inhaber von Bosque Lya Germany) war schon mehrfach in El Salvador zu Besuch, neben wunderschönen Wäldern und Landschaften habe ich auch inaktive sowie aktive Vulkane und Seen kennengelernt. DIe Kulturstätten der alten Maya war für mich ein Highlight. Von der Flora und Fauna und der tollen Gastfreundschaft der Menschen bin ich ebenfalls jeden Tag aufs Neue erstaunt. Aber ab dem Abend wandelt sich El Salvadors Hauptstadt "San Salvador" in eine Stadt, die man als "Gringo" zu dieser Tageszeit besser nicht alleine besuchen möchte...
Leben und Kultur im Land des Bosque Lya Kaffees
Der moderne Staat El Salvador gehörte vor der spanischen Eroberung seit dem 16. Jahrhundert zum Reich der Maya, das seit etwa 3.000 v.Chr. bestand. Die Bevölkerung des kleinen Landes in Mittelamerika besteht heute zu etwa 90% aus den sogenannten Mestizen, also einem Mischvolk aus europäischen Eroberern und Ureinwohnern. Die bewegte Geschichte wird hauptsächlich in Musik und Literatur verarbeitet. Gerade in der Musik hat sich ein völlig neuer Stil etabliert, die Nueva Cancion, die mittelamerikanische Lebensfreude und Rhythmen mit europäischen Einflüssen miteinander verbindet. Immer wieder von Bürgerkrieg und Bandenkriminalität erschüttert, werden diese Probleme oft in der Literatur des Landes verarbeitet, wie etwa in den Werken von Manlio Argueta
und Roque Dalton.
und Roque Dalton.Salvadorianer zeichnen sich durch ihr freundliches und offenes Wesen aus. Eine Umfrage von Dezember 2012 ergab sogar, dass die Menschen zu den glücklichsten auf der Erde zählen. Das Stadtbild der Hauptstadt San Salvador und vieler anderer, auch kleinerer Städte und Dörfer ist zwar durch bewaffnetes Sicherheitspersonal bestimmt, doch häufig dienen diese Leute nur als Abschreckung. Besucht man das Land, sollte man dennoch bekannte Brennpunkte meiden und sich nicht zu sehr als Tourist erkennbar zeigen.
Soziale Probleme und Entgegenwirken durch soziale Projekte
Im Jahre der "La Mantanza", des verheerenden Massakers an den Bauern des Landes, erstand dennoch auch etwas Gutes aus dem blutgetränkten Boden. Als 1932 dem Kaffee-Farmer-Ehepaar Don Gustavo Vides, auch Papa Alberto genannt, und seiner Frau Luz Déneke ihr erstes Kind, ein Mädchen, geboren wurde, nannten sie es Lya. Und zu ihren Ehren benannte Don Gustavo eine seiner schönsten Farmen in Bosque Lya, was „Lyas Wald“ bedeutet. Seit dieser Zeit engagierte sich Don Gustavo auch für die bessere Behandlung und Versorgung der Arbeiter auf seinen Plantagen mit seinen Sozialprojekten.
Das Jahr 1932
Der Kaffeeanbau des Landes und Unterschiede zu anderen Kaffeeanbauregionen
Diese besondere Kultur der humanen Behandlung der Arbeiter schlägt sich auch in der Behandlung der Kaffeepflanzen nieder. Stets wird auf das richtige Verhältnis von Licht und Schatten geachtet, damit die Kaffeekirschen regelmäßig reifen und bei der Ernte ihre typische tief rote Färbung erhalten. Die Kaffeekirschen werden erst dann von Hand gepflückt, den noch nicht ganz reifen Kirschen wird noch die Zeit zum Reifen gegeben. Durch diesen langwierigen und aufwendigen Ernteprozess per Hand am Hang eines erloschen Vulkans mit fruchtbarem Boden auf bis zu 1650 Metern, wird die erlesene Qualität unserere exklusiven Gourmet Kaffee Sorten Bosque Lya sowie Don Eduardo jederzeit gesichert. Ebenfalls setzten wir nur auf Arabica Bourbon Bohnen, die einen niedrigen Koffeingehalt aufweisen, und einen unverwechselbares, hochwertigen Geschmackserlebnis bieten.
Bosque Lya Germany und der Kaffeefarmer "Don Luis" tragen dazu bei, dass das kleine Land El Salvador sich von seinen Problemen erholt und eine Perspektive für junge El Salvodorianer bietet.
Mit jeder verkauften Packung Kaffee oder Espresso verbessert sich die Lebensqualität in El Salvador - Jetzt helfen & genießen!
Don Eduardo Kaffee, goldene Röstung, 500g
Der Kaffee "Don Eduardo" ist ein Direct Trade Kaffee, der von einer Gebirgskette namens Apaneca-Ilamatepec stammt. Diese Bergkette wurde von der UNESCO zum Reservat der Biosphäre ernannt. Geschmacksprofile:Nuancen von süßem Honig und wilden Beeren, fruchtig, mehr Säure (goldene Röstung)Nunancen von Milchschokolade (dunkle Röstung) - Sorte: 100 % Arabica Bourbon- Zertifizierung: Rainforest Alliance- Anbauhöhe: 1034 - 1344 Metern- Aufbereitung: Gewaschen und sonnengetrocknet- Herkunft: El Salvador- Von Natur aus ist die Arabica Bohne koffeinarm Dieser Gourmet Kaffee ist ein sortenreiner Arabica-Bourbon Kaffee und von hoher Qualität. Er wird auf einer Höhe von 1.034 bis 1.344 Metern angebaut, was ihn als HG (High Grown) Kaffee auszeichnet. Auf dieser Höhe herrscht ein kühles und feuchtes Klima und es handelt sich um Vulkanerde, die dem Kaffee ihrerseits einen lieblichen und delikaten Geschmack verleiht. Der Säuregehalt ist gut definiert, er hinterlässt keinen bitteren Nachgeschmack und enthält wenig Koffein. Mit Ihrem Kauf unterstützen Sie das Sozialprojekt der "Bosque Lya" Plantage in El Salvador und tragen dazu bei, dass sich die Lebensqualität der Menschen dort verbessert. Vielen Dank. Der Gourmet Kaffee Don Eduardo ist ideal für diejenigen, die sich mit dem Genuss einer exzellenten Tasse reinen Kaffees – auch ohne Zucker und Milch – verwöhnen möchten. Inhalt: 100% reiner Arabica Bourbon Kaffee
Inhalt: 0,50 Kilogramm (29,90 € * / Kilogramm)
14,95 €*
Stärke
Säure
Don Eduardo Kaffee, dunkle Röstung, 500g
Der Kaffee "Don Eduardo" ist ein Direct Trade Kaffee, der von einer Gebirgskette namens Apaneca-Ilamatepec stammt. Diese Bergkette wurde von der UNESCO zum Reservat der Biosphäre ernannt. Geschmacksprofile:Nuancen von süßem Honig und wilden Beeren, fruchtig, mehr Säure (goldene Röstung)Nunancen von Milchschokolade (dunkle Röstung) - Sorte: 100 % Arabica Bourbon- Zertifizierung: Rainforest Alliance- Anbauhöhe: 1034 - 1344 Metern- Aufbereitung: Gewaschen und sonnengetrocknet- Herkunft: El Salvador- Von Natur aus ist die Arabica Bohne koffeinarm Dieser Gourmet Kaffee ist ein sortenreiner Arabica-Bourbon Kaffee und von hoher Qualität. Er wird auf einer Höhe von 1.034 bis 1.344 Metern angebaut, was ihn als HG (High Grown) Kaffee auszeichnet. Auf dieser Höhe herrscht ein kühles und feuchtes Klima und es handelt sich um Vulkanerde, die dem Kaffee ihrerseits einen lieblichen und delikaten Geschmack verleiht. Der Säuregehalt ist gut definiert, er hinterlässt keinen bitteren Nachgeschmack und enthält wenig Koffein. Mit Ihrem Kauf unterstützen Sie das Sozialprojekt der "Bosque Lya" Plantage in El Salvador und tragen dazu bei, dass sich die Lebensqualität der Menschen dort verbessert. Vielen Dank. Der Gourmet Kaffee Don Eduardo ist ideal für diejenigen, die sich mit dem Genuss einer exzellenten Tasse reinen Kaffees – auch ohne Zucker und Milch – verwöhnen möchten. Inhalt: 100% reiner Arabica Bourbon Kaffee
Inhalt: 0,50 Kilogramm (29,90 € * / Kilogramm)
14,95 €*
Stärke
Säure
Bosque Lya Espresso 250g
Der exklusive Direct Trade Espresso Bosque Lya ® (spanisch für "Wald Lya"), ist ein hervorragend ausgeglichener Espresso, der 7-fach handverlesen und Gewinner des 1. Platzes "Cup of Excellence E.S." ist.Die Anbaufläche der edlen Bosque Lya ® Plantage ist begrenzt. Wir können daher einen mehrfach handverlesenen sortenreinen Arabica Bourbon Espresso höchster Qualität anbieten, der ausschließlich von erlesenen Pflanzen in einer Anbauhöhe zwischen 1.470 und 1.650 Metern SHG (strictly high grown) wächst und handgepflückt geerntet wird. Der "Bosque Lya ®" wird von Genießern als reinstes Naturprodukt mit feinstem Aroma als besondere Empfehlung gehandelt.. Dieser Espresso wird wie alle Produkte von Bosque Lya ® schonend per Hand geröstet. Durch den Erwerb dieses edlen Espressos kann das Plantageneigene Sozialprojekt aufrecht erhalten werden. Uns ist ein nachaltiger Anbau zum Schutz der Flora und Fauna der Plantage sehr wichtig. Vielen Dank!Inhalt: 100% reiner Arabica Bourbon Espresso
Inhalt: 250 Gramm (3,98 € * / 100 Gramm)
9,95 €*
Stärke
Säure